fredag den 16. november 2012

Whiskysauce som på Jensen

Fakta:
Er du en af dem som til tider kan springe på den nemme løsning med en Jensens whiskysauce på flaske? Her er en opskrift på en mindst lige så god sauce og næsten lige så let at lave men kun til en brøkdel af prisen.

Ingredienser:

25 g smør
1 stor dåse koncentreret tomatpuré
1 spsk brun farin
2 spsk whisky
1 kvist frisk rosmarin
1/4 piskefløde

Smelt smøret i en gryde ved middel varme.
Tilsæt tomatpuré og brun farin og var under omrøring til det næsten karamelliserer.
Tilsæt whisky og lad det dampe af.
Tilsæt rosmarinen og fløde under omrøring
Varm op til kogepunktet og smag saucen til med havsalt