onsdag den 12. december 2012

Karrysalat

Fakta:

Der er alt for mange dårlige karrysalat løsninger i butikkerne, nogel fyldt med billig markeroni og andet udefinerbart fyld. Så hvorfor ikke lave din egen karrysalat, der er supernemt, og smager fantastisk. 

Ingredienser:

2 hårdkogte æg
2 drueagurker
1 spsk. god kapers
1 lille æble
2 skalotteløg
2 spsk god mayonnaise
1,5 dl cremefraiche/fromage frais/skyr
2 tsk god karry
evt. gurkemeje for farvens skyld
Havsalt salt
Frisk kværnet peber

Fremgangsmåde:
Hak æg, agurker, kapers, æble og løg meget fint.
Bland fyldet sammen med din hjemmelavede moyonaise.
Juster farven med gurkemeje og smag til med salt og peber